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Aglianico del Vulture Serra del Prete Musto Carmelitano 2008 - Vino Fivi

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Aglianico del Vulture Serra del Prete Musto Carmelitano 2008 - Vino Fivi
€ 25,00

Disponibilità: Disponibile

Fruttato e speziato, di grande carattere
Descrizione

Dettagli

Il vino Serra del Prete dell’azienda Musto Carmelitano è un vino rosso composto da Aglianico del Vulture in purezza. L’Aglianico del Vulture è un vitigno a bacca rossa proveniente dalle terre poste ai piedi del monte Vulture, un vulcano spento da millenni. In questa zona l’Aglianico ha trovato il suo habitat perfetto, dando origine a vini di grande struttura ed eleganza considerati da molti il “Barolo del Sud” È un vitigno dall’origine molto remota, si pensa sia stato introdotto dai greci nel VII/VI secolo a.C.. Siamo in Basilicata in provincia di Potenza. Qui Elisabetta e Luigi dal 2005 portano avanti la tradizione di famiglia ereditata dal padre Francesco che continua a collaborare con i figli portando la sua ricchezza di esperienza. Si tratta di un’azienda a conduzione familiare che va avanti da oltre tre generazioni. Nel 2006 costruiscono la nuova cantina e si unisce alla squadra l’enologo Sebastiano Fortunato che unendo la tradizione alla tecnologia ha dato una svolta alla produzione. L’azienda è formata da 13 ettari di cui quattro dedicati ai vigneti. Tutte le uve vengono coltivate secondo il metodo biologico, senza chiarifiche e stabilizzazioni e con il solo utilizzo di lieviti indigeni. L’azienda Musto Carmelitano fa parte della FIVI, Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti e vinifica solo uve di proprietà. Anche i processi di produzione ed imbottigliamento avvengono all’interno della cantina. La vendemmia avviene a ottobre a mano in modo molto scrupoloso. Il vino Serra del Prete si ottiene dalle uve provenienti dal vigneto posto nell’omonima località. La macerazione dura dai 20 ai 30 giorni, dopo di che il vino affina per sei mesi in serbatoi d’acciaio e per altri sei mesi in serbatoi di cemento. Prima di essere messo in commercio affina ulteriori 12 mesi in bottiglia. È un vino dal colore rubino brillante con sfumature violacee. Al naso è ricco e complesso con note di frutta rossa e nera iniziali che evolvono lasciando spazio a toni di liquirizia e cuoio. In bocca è ricchissimo, di ottima struttura e sapidità, si distingue per la lunga persistenza accompagnata da un tannino saporito. Accompagna primi piatti elaborati e secondi di carne e selvaggina Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 16/18 gradi con un calice ampio.
Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Vignaiolo Vini Fivi
Agricoltura Biologico
Colore Rosso
Regione Basilicata
Tipologia Aglianico
Fascia di prezzo 20.00-30-00 €
Produttore Musto Carmelitano
Denominazione Aglianico del Vulture Doc
Annata 2008
Vitigni Aglianico del Vulture 100%
Gradazione 14,00%
Formato 0,75 L
Peculiarità Vignaiolo fivi - Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti
Produzione Annua No
Vinificazione Vendemmia manuale in ottobre, macerazione per 20/30 giorni
Affinamento 6 mesi in acciaio, 6 mesi in cemento, 12 mesi in bottiglia
Resa per ettaro No
Terreno No
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